FRANCK ETE
Chef cuisinier en Normandie Formateur cuisine/Conseiller culinaire
FRANCK ETE
Chef cuisinier en Normandie Formateur cuisine/Conseiller culinaire
Faites appel à un chef privé et profitez pleinement de vos convives
Situé au coeur du Parc Régional du Perche (Orne 61) en Normandie, je vous propose diverses prestations de services comme chef privé (soirée entre amis, réception/cocktail), traiteur à domicile (mariage, repas de famille), et consultant culinaire partout en France et à l’International.
Je travaille avec de nombreux producteurs fermiers de la région et utilise essentiellement des produits artisanaux ou BIO achetés en circuit cours selon la saisonnalité comme par exemple : miel, viandes, volailles, légumes, spécialités régionales, Safran du Perche est bien d’autres. Ces divers produits de qualités garantissent saveurs et réussite de mes recettes.
Les menus sont faits en collaboration avec les clients en fonction de leurs envies, goûts, et de leurs budgets. Je propose des menus végétariens et végans ainsi que des menus classiques (entrées, plats, desserts), des cocktails dînatoires, des formules buffets froids, chauds ou mixtes, des menus gastronomiques. Pour un séminaire par exemple je propose souvent un buffet avec 2 entrées, 2 plats et 2 desserts.
Vous avez besoin de conseils et d’astuces culinaires, de cours de cuisine, découvrir de nouvelle technique de cuisson ou de nouvelle saveur n’hésitez pas à me contacter pour tout renseignement. Concernant les tarifs et les menus nous ferons ensemble une étude personnalisée.
Le Château de Courtomer est inscrit au titre des Monuments Historiques de France. Il arbore de nombreux détails originaux et sophistiqués du 18ème siècle.
Pour plus d’information, visitez le site internet du Château de Courtomer ou téléchargez la brochure de présentation du Château.
Chambres en suite et nombreux espaces intérieurs et extérieurs qui conviendront forcément à votre occasion.
Cadre somptueux, le Château vous invite pour une ballade dans son parc sous ses châtaigniers centenaires.
Situé à deux heures de l’Ouest parisien et du port du Havre, à une heure de route de la ville voisine de Caen, le Château de Courtomer est facile d’accès depuis Paris et Londres.
V : plats végétariens
V : plats végétariens
Je peux mettre en l’oeuvre selon vos besoins et la nature de vos réceptions une immersion harmonieuse, de la vaisselle à la décoration florale en partenariat avec un pro.
Je vous propose d’accorder ma cuisine avec le savoir-faire et la passion d’un sommelier/caviste pour une dégustation accord-mets-vin avec deux de nos partenaires :
Thierry Laurens Caviste à Rémalard (Orne 61)
Yann Crevel Caviste et Oenologue à La Cambe (Calvados14)
Pour plus d’informations, contactez-nous.
